谷胱甘肽简介：

名 称： 谷胱甘肽

英文名： Glutathione

别 名：还原型谷胱甘肽、阿拓莫兰、古拉定

性 状：白色结晶粉末

含 量：98--101(%)

分子式：C10H17N3O6S

分子量：307.32348

溶解性：可水溶二产品性质

分子式：C10H17N3O6S

分子量：307.32348

熔点：为189～193°C，晶体呈无色透明细长拉状，等电点为5.93。

定义：

谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘酸结合而成的三肽，半胱酸上的巯基为其活性基团，谷胱甘肽有还原型（G-SH）和氧化型（G-S-S-G）两种形式，在生理条件下以还原型谷胱甘肽占绝大多数，还原型谷胱甘肽（GSH）是主要的活性状态，大约占95%；氧化型谷胱甘肽（GSSG）是非活性状态约占1%。谷胱甘肽还原酶催化两型间的互变。该酶的辅酶为磷酸糖旁路代谢提供的NADPH